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음식

낙지볶음 재료: 낙지 3마리, 소금 적댱량, 배 1/2개, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 피망1/2개, 대파 1/2대 양념재료: 간장 2 1/2티, 고추장 1 1/2티, 고추가루 1티, 다진 마늘 1티, 참기름 1티, 설탕 1/2티, 통깨 1티 1. 2. 3. 더보기
생선 조림을 할 때 프라이팬 바닥에 양배추 잎을 생선 조림을 할 때 프라이팬 바닥에 양배추 잎을 하나 펼친 뒤 요리하면 생선 껍질이 눌어붙지 않고 맛도 살릴 수 있다. [출처] 본 기사는 조선닷컴에서 작성된 기사 입니다 더보기
스테이크를 맛있게 굽는 방법, 불 조절도 중요하지만 ▲ 스테이크는 고기를 소금 외 별다른 양념 없이 불에 굽는, 어쩌면 가장 단순한 요리일 것이다. 하지만 단순하기에 그만큼 더 어려운 요리이기도 하다. 미국 육류수출협회 초청으로 최근 서울에 온 유명 스테이크 요리사 티모시 브로더릭씨를 만나 이 '난제(難題)'에 대한 답을 구해봤다. 더보기
전주에서 가장 큰 즐거움은 바로 음식! 전주에서 가장 큰 즐거움은 바로 음식! 먹고 먹고 또 먹어도 넘쳐나는 다양한 음식이 여행자들을 즐겁게 한다. 시원하게 한 그릇 뚝딱, 국밥 보글보글 막 끓여서 나오는 국밥 한 그릇이면 여행 중 쌓였던 피로도 풀리고 배도 든든히 채울 수 있다. 재료에 따라 다양한 맛을 내는 전주의 국.. 더보기
그곳의 밤은 낮보다 더 맛있다 심야식당 모처럼 만난 친구·지인들과의 모임이 한창 흥이 올랐는데 식당 주인이 '문 닫아야 한다'며 계산해달라고 해 아쉬웠던 경험, 없으신가. 바로 헤어지기 아쉬운데 어디로 가야할지 몰라 밤거리를 헤맸던 기억, 없으신가. 새벽 늦게까지 문을 여는 심야식당(深夜食堂)이 있다. 유난.. 더보기
쫄깃쫄깃~ 떡/볶/이, 뜨끈뜨끈~ 어/묵/탕 쫄깃쫄깃~ 떡/볶/이 ■ 준비재료 떡볶이떡 500g, 어묵 200g, 양배추 100g, 당근·대파 약간씩, 양념(고추장 4큰술, 토마토케첩 2큰술, 물 3컵, 다진 마늘·간장·물엿·설탕 1큰술씩) ■ 만들기 1 떡은 씻어서 물에 30분간 불리고, 어묵은 4×2cm 크기로 잘라 뜨거운 물에 헹군다. 2 양배추와 당근은.. 더보기
설렁탕 (Ox bone soup) 더보기
순두부찌개 (hot and spicy soft tofu stew) 더보기

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