음식 썸네일형 리스트형 오징어 볶음 https://youtu.be/L8Y_vqv_ix8 ------------- 재료 ------------ 오징어 1마리(350g) 양파 1개 양배추 100g 당근 1/3개 청양고추 2개 홍고추 1개 대파 양조간장(또는 진간장) 3스푼 고추장 2스푼 고춧가루 3스푼 설탕 1스푼 다진 마늘 2스푼 다진 생강 1/2작은스푼 다시다 1/2스푼 맛술(미림) 5스푼 후추가루 5꼬집 참기름 1스푼 통깨 1스푼 더보기 미국에서 고기 사기 (고기 부위별 영어이름) 고기.. 저도 참 좋아하는데요. 막상 마트에 가서 고기를 살 때, 생소한 고기 이름에 당황하신 경험 있지 않으신가요? 양지, 채끝, 우둔살 등등 한글로 보아도 이게 어디에 쓰는 고기인지 잘 모르는데 영어로 써있으니 대충 눈대중으로 예쁘장한 고기를 집어오기 십상이지요. 한국에서처럼 구이용 소고기 주세요! 국거리 주세요! 할 수도 없는 노릇이니 답답하구요. 그래서 준비했습니다. 알쏭달쏭하기만 한 고기 부위 별 이름, 제가 한번 가르쳐드리겠습니다. 1. 미국 오면 뭐하겠노. 소고기 사묵겠지. 내몸사랑 클럽 회원(이라고 쓰고 건강염려증 환자라고 읽는다)인 저는 언제 뇌송송 구멍탁이 될지 모른다는 미국소는 먹지 않기로 다짐했었던 흑과거도 있었는데요. 저는 이미 미국에 왔고, 베지테리언이 되려면 환생하는 수밖에 없.. 더보기 청경채만 가져와~~ 맛있는 반찬 알려줄게! 청경채볶음!! https://youtu.be/StMi0B5sx3c 더보기 닭개장 https://youtu.be/FdL13qXf4MA 더보기 여경래셰프의 짬뽕 https://youtu.be/LfAM7EUHdDI 따듯한 짬뽕의 계절 여경래셰프가 맛있게 만드는 방법을 알려줍니다 재료: 청경채 1개, 양파 약간, 호박 약간 마늘 5개, 대파채 약간, 고춧가루 1큰술 오징어, 새우, 굴, 조개, 돼지고기 식용유2~3큰술 청주 1큰술, 간장 반큰술 치킨파우다 반큰술, 후춧가루 약간 물 3컵 더보기 칠리 새우🦐 (깐쇼 새우)는 진짜 진짜 맛있습니다!!!!!! | 한국인이 좋아하는 칠리 새우 | 여경래 박은영 셰프 쿡방 https://youtu.be/0dpSZofAuVw 안녕하세요 오늘은 깐쇼새우(칠리새우)를 만들어 봤습니다. 진짜로 맛있습니다 이거는!!!!! ------------------------------------------ ------ 깐쇼새우(칠리새우) 레시피! 재료 중새우 16-20 8 마리 감자전분(100%)200그램 식용유튀김용 계란1개 대파(흰부분) 1쪽 30cm 마늘8개 생강(마늘크기)1/3 고추기름 3수저 완두콩20알 이금기두반장1/3스픈 도마도케첩3.5스픈 식초1/2스픈 설탕4스픈 참기름조금 소금조금 (취향껏 재료!) 청가시오이1개 파세리50g 레시피 1. 튀김옷 감자전분 + 계란약간 등을 섞어 부드럽게 만든다. 2. 새우는 내장 제거하여 튀김옷에 버무린다. 3. 새우를 노릇하게 두 번에 걸쳐.. 더보기 중국식 양송이 덥밥: 팔기만 하면 베스트메뉴 였던 메뉴!!! 두툼한 식감과 향이 좋은 덮밥 | 여경래, 박은영 셰프 쿡방 https://youtu.be/HW4dXuLK2Z8 재료: 양송이 12개 오징어 1/3개 굴소스 1/2스푼 고추기름 2스푼 소금 아주조금 요리술 2스푼 감자전분 100그램 참기름 1스푼 대파 1/3개 마늘 3개 만드는법: 양송이는 두칼 세토막 혹은 세칼 네토막으로 썬다 오징어는 촘촘히 칼집을 넣고 스틱으로 썬다 끓는물에 양송이를 데치고 다시 오징어를 분류해서 데친다 팬에 고추기름을 넣고, 대파 마늘등을 넣고 볶다가, 요리술을 넣고 폭향하며 데쳐진 재료를 넣어 볶는다 물을 모두가 묻을수있게 붓는다 굴소스 와 소금 조금과 흰후추를 넣고 간을 만든다 접시에 밥을 담고 볶는 양송이 음식에 전분을 넣고 걸죽하게 만든후 밥위에 끼얹어 준다 양송이덮밥 완성이다 씹는맛과 양송이의 향이 좋다 더보기 저온 발효(냉장고 발효) 100% 우유식빵 -재료/Ingredients 식빵틀 크키 = 19.2cm x 10.2cm x 11.3cm = Pan size 강력분 250g Bread Flour 설탕 25g Sugar 소금 3g Salt 인스턴트 드라이 이스트 1.5g Instant Dry Yeast 미지근한 우유 185ml Lukewarm Milk 무염 실온 버터 30g Soften Unsalted Butter -방법/How to 1.믹싱볼에 버터를 제외한 재료를 넣고 저속(1~2)으로 2~3분동안 덩어리지고 날가루 없을때까지 돌린다. 2.중속(6)으로 4~5분 정도 글루텐을 어느정도 잡아주고 실온버터를 넣는다.(*저는 보통 6단에서 반죽해요. 반죽기에 따라 속도와 시간은 다를 수 있어요. ) 3.실온 버터를 넣고 8~10분 더 중속(6)으로 반죽한.. 더보기 이전 1 2 3 4 ··· 25 다음
