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음식

ENG)저온 발효(냉장고 발효) 100% 우유식빵ㅣ진한 우유의 풍미와 오래가는 촉촉함ㅣSoft and Fluffy Overnight Milk Bread Recipe https://www.youtube.com/watch?v=b8Z5Mf_2hSg 안녕하세요 라시피입니다. 냉장고에서 하룻밤 저온에서 발효시켜서 우유식빵 만들었어요. 확실히 오랜시간 발효를 거친 빵은 촉촉함도 오래가고 빵 본연의 풍미가 진하고 맛있는 것 같아요. 봉투 열때마다 고소한 우유향이 진하게 나서 너무 좋았어요. 식감도 가볍고 식구들 정말 맛있게 먹었어요. 오늘 또 반죽해서 냉장고에 넣어두려구요. :) 시청해 주셔서 감사합니다. 모두 건강하시고 행복하세요!! :) Hello, this is Ra’scipe. I made a milk bread by fermenting it overnight in the refrigerator. The bread that has been fermented for a l.. 더보기
rich white loaf bread/쫀득하고 촉촉한 생식빵 만들기 Hello Today, I will tell you a very delicious bread recipe that is popular in Korea and Japan. Unlike regular bread, this bread is very moist, soft, and chewy. It's popular because it's very delicious without toast. It is a moist dough and the point of this recipe is to bake at low temperatures. You'll be surprised it's so delicious. ingredient 80g of water 85g of milk 85g of whipped cream (non-.. 더보기
식빵 만들기 (Upgraded easy bread making) 재료: 185g milk, 5g yeast, 25g sugar, 5g salt, 270g bread flour, 30g softened butter - 일분정도 가볍게 치대고 30분간 비닐씌어 보관, - 쭉쭉 펴대고 치대기를 7-10분정도 한후 1차발효 30분, - 가볍게 늘렸다 접었다 해주고 2차발효 한시간(2배 크기), - 3등분해서 둥글게 만든후 15분 nap, - pan에 넣고 따뜻한 곳에서 두배 부풀리기 , - 345F오븐에서 30분간 굽는다. When using a stand mixer (depending on the stand mixer specifications) 1. Add all ingredients except butter. 2. Mix on low speed for 2-3 minut.. 더보기
칼국수 만들기 https://www.youtube.com/watch?v=1x_TG8oimh8&list=PLQlItbiWcxgK70i7shWYDY-VjoSapQR1v&index=28 밀가루 500그램, 굵은소금 1/2큰술, 식용유 2큰술, 미지근한 물 1/2컵, 식초(vinegar) 조금 호박, 홍당무, 감자, 파 https://www.youtube.com/watch?v=iij0bMkadEw&list=PLQlItbiWcxgK70i7shWYDY-VjoSapQR1v&index=31 더보기
부드럽게 찢어지는 식빵 만들기의 핵심은 반죽이었군.. http://badaro2001.blogspot.com/2014/03/blog-post_26.html 부드럽게 찢어지는 식빵 만들기의 핵심은 반죽이었군.. (재료준비,구입,반죽방법,발효빵) 컴퓨터 아이폰 게임 잡생각 badaro2001.blogspot.com 더보기
8월 제철음식 ‘포도’ 먹으면 생기는 몸의 변화는? 8월 제철음식 ‘포도’ 먹으면 생기는 몸의 변화는? 김용 기자 요즘 상점마다 포도가 눈에 띄게 늘고 있다. 8월의 대표음식인 포도는 조선시대인 1400년대부터 우리나라에서 널리 재배되기 시작했다는 기록이 있다. 먹을 것이 별로 없었던 우리 조상들은 포도를 통해 무더운 여름을 이기고 건강을 유지했다. 1900년대 이후에는 외국산 포도가 들어와 품종이 크게 늘어났다. 포도는 비타민, 칼륨, 칼슘 등 다양한 영양소가 들어 있다. 개인에 따라 다르지만 포도를 먹으면 건강에 도움이 된다. 각자의 몸 상태에 따라 참고용으로 포도의 건강효과에 대해 알아보자. ◆ 혈관 막는 혈전 생성 억제.. ‘이 성분’ 때문 국립농업과학원 식품정보를 보면 포도의 플라보노이드 성분은 혈관을 막는 혈전 생성을 억제해 동맥경화, 심장병(.. 더보기
찜닭 youtu.be/kfGi3rTct8c 더보기
시원한 멸치국수 youtu.be/FI6iypOkNUg 더보기

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